X Feria de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla 2019

El viernes pasado, miembros de la Asociación ACVS pudimos compartir un buen rato con la Asociación de Productores de Vinos y Licores de Sevilla y la Asociación Apoloybaco como jurado en el concurso 'Cata Sevilla', para alumnos de Escuelas de hostelería, celebrado durante la X Feria de vinos y licores de la Provincia

Este es el artículo que escribí para el blog de nuestra asociación...
Resumen de la X Feria de Vinos y Licores de la provincia de Sevilla:
<<Una vez más, el Patio de la Diputación, ha acogido la “Muestra de Vinos y  Licores” de la provincia que, este año, ha estado dedicada a la primera vuelta al mundo, iniciada por Magallanes y culminada por Elcano.
El objeto de esta feria es dar a conocer los productos de bodegas y destilerías de toda la provincia,  promover las ventas y promocionar su oferta enoturística.
La iniciativa, organizada por Prodetur en colaboración con la Asociación de Productores de Vinos y Licores de Sevilla, cuenta, en esta edición, con una veintena de empresas del sector vinícola, de la industria del licor y de otros productos agroalimentarios de las principales zonas de producción sevillanas.
Como viene siendo habitual, la feria cuenta, además, con un surtido programa de catas, degustaciones, charlas y presentaciones de productos dirigidas por figuras del vino como el enocomunicador Fran León, el comunicador gastronómico Javier Compás, la enóloga Begoña Amurrio y el Chef  Daniel del Toro
Dentro de la programación y como arranque de la muestra, se ha realizado por sexto año, el concurso 'Cata Sevilla' para estudiantes de hostelería, en el que alumnos del Instituto Maese Rodrigo de Carmona, Instituto Atenea de Mairena del Aljarafe y del Instituto Heliópolis de la capital han puesto en competición amistosa sus habilidades como catadores de vino, alzándose, finalmente empatados, al podium: los jóvenes María Gómez, del Atenea y Adrián Benitez, del Heliópolis.

El concurso, organizado por la, ya nombrada, Asociación de productores de Vinos y Licores de Sevilla que preside Julián Navarro, propietario de Bodegas Colonias de Galeón presente también en la muestra junto con Vicente Sanchís, erudito en historia y en vino y vicepresidente de la Asociación Apolo y Baco; ha contado, por vez primera, con la colaboración y como miembros de jurado, con dos componentes de Acvs, la recientemente creada, Asociación de catadores de vino. Sevilla: José Manuel Massé, presidente de la asociación y propietario de la empresa Delicious Gourmet y la vocal María José Pérez Agüera, especialista en enoturismo, además de bloguera de vinos en www.vinoon.com y autora de este artículo...>>
María José Pérez Agüera y alumnos finalistas

Vicente Sanchís y alumnos concursantes

     



María José Pérez Agüera, José Manuel Massé, Julián Navarro

Concurso gastronómico ·Río y Sabor 2019·

Puerto Gelves, en colaboración con el Ayuntamiento de Gelves y Prodetur-Turismo de la Provincia (Diputación de Sevilla) convocaba el pasado 5 de octubre, dentro del marco de su "FERIA GASTRONÓMICA DEL RÍO Y EL MAR, “RÍO Y SABOR 2019” el V Concurso a Mejor Tapa y Mejor Carta y el II Concurso al Mejor Maridaje de Vino, en el año en que se celebra el V Centenario de la 1a Circunnavegación a la Tierra y que estuvo dedicada a Magallanes-Elcano.

Los objetivos que persigue esta cita anual son los de promocionar la gastronomía propia de la zona, principalmente la relacionada con los productos que ofrecen el río y la costa andaluza, aunque también tienen cabida en ella los productos agrícolas de la Vega del Guadalquivir y los vinos de la provincia; Impulsar la calidad de la oferta gastronómica en su ámbito de acción; Consolidar la zona como destino gastronómico y turístico y Apoyar al sector hostelero en sus iniciativas y su visibilidad al exterior.

Cada participante al concurso, llevado a cabo en la Carpa del Puerto Gelves, presentó tres platos con sus respectivos maridajes. Notable, he de decir, la presencia de vinos de la Provincia de Sevilla con respecto a la edición anterior . Notable, también, la calidad de todas las elaboraciones.

Estas son las propuestas presentadas por todos los participantes...

Salones José Benitez  de Umbrete:
1 Concha de mejillón rellena de cangrejo de río maridada con vino espumoso Umbretum de Bodegas Salado
2 Marmitako de albur con patatas viejas con vino blanco seco Marqués de Eliche de Bodegas Góngora
3 Guiso de conejo con puré de patatas trufado con vino tinto Lincesa madera de Bodegas Colonias de Galeón de Cazalla de la Sierra.
En la foto el Jurado compuesto por María José Rodriguez, José Luis Muñoz, María José Pérez Agüera, Javier Compás junto al equipo del restaurante
Mesón Bar Los Parra de Gelves:
1 Albures en escabeche con vino blanco semidulce Lágrima de Rocío de Bodegas Alcaria de La Puebla del Río
2 Sopa de tomate con camarón con vino tinto Zancúo de Bodega La Margarita de Constantina
3 Garbanzos con langostinos con el tinto Mil Pasos también de Bodegas Alcaria

Miguel Mesa Restauración de Bormujos:
1 Ensaladilla de pulpo con Delleto de Bodegas Pagos del Rey
2 Croquetas de gambas  con vino tinto Montequinto de Bodegas Marqués de Carrión
3 Albures en adobo con Ny Hood de Bodegas Reimos

Asador Rincón de Manolo de Gelves:
1 Gazpachuelo con tartar de cangrejo y gelatina de uvas pasificadas maridado con vino de uvas pasificadas de Bodegas Alcaria
2 Carpaccio de lubina con helado de lima y caviar cítrico con vino Frasquito de Bodegas González Palacios de Lebrija
3 "Bizcoto Magallanes" con Promesa seco de Bodegas Alcaria


Los ganadores...
El Jurado, tras valorar las propuestas presentadas por todos los participantes al concurso, determinamos entregar:
el Premio a la mejor tapa a Asador Rincón de Manolo de Gelves por su Gazpachuelo con tartar de cangrejo y gelatina de uvas pasificadas.
el Premio a la mejor carta a Asador Rincón de Manolo de Gelves por el conjunto de las tres tapas
·Gazpachuelo con tartar de cangrejo y gelatina de uvas pasificadas, 
·Carpaccio de lubina con helado de lima y caviar cítrico y
·Bizcoto Magallanes
el Premio al mejor maridaje a Salones José Benitez de Umbrete por la singular armonía conseguida entre la tapa Guiso de conejo con puré de patatas trufado y el vino tinto Lincesa madera elaborado por Colonias de Galeón de Cazalla de la Sierra con la variedad de uva Tintilla de Rota.

La Sevilla que vivió Magallanes. "Slow Tour" con degustación de vinos de Sevilla

Imagina Sevilla hace 500 años... 
El río es conocido como el “Mar de Sevilla”, las naos y carabelas “se apretujan” a ambas orillas (no en vano es el puerto más importante de todo el Reino)...

A un lado el convento, el castillo, el muelle de mulas...
Al otro lado del puente de barcas, el ajetreado arenal, las Atarazanas, la torre, la muralla…
Y al otro lado de la muralla, la bulliciosa y cosmopolita ciudad que anda agitada estos días con los preparativos y la partida de las 5 naves que saldrán de expedición a las Islas de las Especias.
(Una de las naves dará la Primera Vuelta al Mundo pero esto aún no se sabe...) 



La propuesta...
Un "slow tour" por la ciudad que vivió Magallanes; un paseo relajado e inédito por la Sevilla de hace 500 años, adentrándonos en la ciudad para descubrir algunos de los lugares por donde fluye esta parte de la historia.
Al terminar, degustaremos 2 vinos de Sevilla con 2 tapas mientras los comentamos y descubrimos el protagonismo del vino en el viaje a la primera vuelta al mundo.


Punto de encuentro...
Quedaremos junto a la Torre del Oro. Ahí conoceremos la ubicación de importantes espacios en esta historia: el castillo, el muelle de mulas, el puente de barcas... Caminaremos al otro lado de la muralla por el Postigo del Oro en un agradable recorrido por otros lugares protagonistas de esta historia. 
Terminaremos en un restaurante escondido en el Barrio de la Carretería.



Fechas disponibles y reservas...
A través de Airbnb. Siguiendo este enlace...



Os esperamos!! 
www.vinoon.com