A ojo de buen cubero...
Antiguamente, los cuberos eran los que fabricaban las cubas, como su nombre deja intuir. Por aquel entonces, no existía una reglamentación específica sobre las medidas y capacidad que debía tener cada cuba, pero se intentaba estandarizar, para que así todas fuesen más o menos iguales.
via blogs.20minutos.es
Aún hoy en día encontramos alguna bodega fabricando sus propias barricas " a ojo de buen cubero"...