Viaje a la Cádiz romana a través de los sentidos...

Turismo, visitas culturales, pasear por lugares mágicos, conocer la historia disfrutando de la gastronomía y de las catas de vinos, es más que una moda...en un estilo de viajes...es un estilo de vida...

Cádiz se suma a esta notable tendencia viajera de Turismo experiencial...

y lo hace con el estreno de Sabores de Gades, una ruta que pretende poner en valor el rico patrimonio arqueológico y gastronómico gaditano de época romana. Por este motivo, conjuntos como el Yacimiento Gadir se incluyen de manera destacada dentro de esta ruta. 
Además del Yacimiento Gadir, el recorrido incluye la plaza de las Flores donde, ante la estatua de Lucius Junius Moderatus, apodado Columela, se repasará la importancia de su figura y de su obra. La ruta contempla también la visita a los principales espacios patrimoniales de la ciudad relacionados con la materia, como el Teatro Romano, la catedral y la muralla medieval y las plazas de San Martín y San Félix. 
En el espacio Tripmilenaria Museum Store, los visitantes podrán disfrutar de una cata de vinos, quesos o el popular garum.

Esta  ruta está pensada para aquellas personas que visitan Cádiz por primera vez, o que ya conocen la ciudad pero desconocen este capítulo de su historia.



Organizada por la iniciativa Tripmilenaria, y con la colaboración del Ayuntamiento de la ciudad, Sabores de Gades será una con carácter semanal, a partir del próximo jueves, 26 de julio. 
Para participar en ella será necesaria la inscripción previa en el correo tripmilenaria@gmail.com o en el teléfono 956 118 151, a un precio de 15 euros, y estará dirigida a grupos máximos de 30 personas.



Un plan perfecto, para conocer y disfrutar Cádiz a tu manera...



Web consultada: https://www.diariodecadiz.es/ocio/gastronomica-cultural-Sabores-Cadiz-marcha-jueves_0_1265573499.html

Ya puedes inscribir tu evento para la International Sherry Week 2018

Este año, la mayor celebración del mundo dedicada a los vinos de Jerez se adelantará a los días 8-14 de Octubre de 2018.

Desde los recuerdos de flor de un fino o una manzanilla bien fría hasta los complejos matices de frutos secos de un amontillado o un oloroso; desde los intensos sabores umami de un palo cortado hasta el dulce paraíso que es el pedro ximénez: la #SherryWeek es la semana perfecta para probar, descubrir y enamorarse de todos estos vinos.

Estas nuevas fechas, que caen justo antes del fin del horario de verano e incluyen el día de la Fiesta Nacional de España, el 12 de octubre, permitirán a los amantes del jerez disfrutar de las catas y eventos al aire libre, en las cálidas tardes de otoño, antes de que las noches se alarguen y se acerque el invierno. Las nuevas fechas, del 8 al 14 de octubre, también diferenciarán a la ISW del Día Europeo del Enoturismo, que se celebra en noviembre.
En 2017, la ISW contó con más de 2500 eventos inscritos en 30 países y territorios de ultramar, lo cual supone un aumento del 25 % por tercer año consecutivo. La ISW no solo es el acontecimiento más importante para los vinos de Jerez, sino también uno de los eventos anuales de mayor prestigio en el mundo vinícola. Solo en el Reino Unido se celebraron 700 eventos, 100 por día, siendo los más populares actividades gastronómicas como las propuestas de maridaje.

Como siempre, las redes sociales desempeñaron un papel clave en la difusión de los eventos de la ISW a través del hashtag #sherryweek, que generó más de 15 000 publicaciones originales y casi 50 millones de impactos potenciales en Twitter, Instagram y Facebook.​

La mayoría de los eventos se centraron en la gastronomía (65 %), como las propuestas de menús maridaje; los segundos en importancia fueron los eventos en tiendas (23 %), incluyendo catas y promociones; y finalmente, las actividades en torno a cócteles con jerez adquirieron una mayor importancia (17 %).


¡El mejor evento de la ISW ganará 1000 € en vinos de Jerez!

Este año vuelve el premio al mejor evento de la ISW, patrocinado por la Cámara de Comercio de Jerez.
Los concursantes se disputarán 1000 € en vinos de Jerez, que reconocerán la originalidad y carácter innovador del evento ganador. 
El año pasado, la empresaria china Monica Zhou se llevó el galardón por la iniciativa empresarial más innovadora de la ISW. 
La compañía de Monica, Shanghai Talentum Trading, importa y distribuye en China vinos de una veintena de bodegas jerezanas; también imparte cursos para sumilleres y profesionales hoteleros y del catering de su país.
El evento organizado por Monica y su marido Zhu Jiang planteaba un impresionante reto logístico: cuatro eventos simultáneos en cuatro regiones de China —al norte, sur, este y oeste—, con platos regionales de cada zona maridados con jereces.
El premio de Monica fue una selección de vinos de Jerez valorada en 1000 €, que recibió en China, cortesía de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Jerez de la Frontera y la Confederación de Empresarios de la Provincia de Cádiz. ​

¿Tienes lugar Sherry?
¿Eres dueño de un bar, restaurante o tienda de vinos? Además de registrar tu evento de la ISW en sherryweek.wine, informa a los amantes del jerez de tu ciudad sobre tu oferta permanente de vinos inscribiéndote como Lugar Sherry: visita este enlace para ser visto por los más de 30 000 visitantes mensuales que recibe la web del Consejo. Únete a los más de 200 Lugares Sherry que ya se han inscrito en Estados Unidos, el Reino Unido, España, Alemania y otros países.

Registra tu Lugar Sherry antes del 1 de mayo de 2018 y podrás ganar tres exclusivas botellas de vino de Jerez, embotelladas por el Consejo Regulador.

Web: El Consejo Regulador Jerez-Xeres-Sherry & Manzanilla

Taberna Manolo Cateca, ´la pará´ para un Jerez en Sevilla

´Psicólogo de barra´, según reza un recorte de periódico colgado en la pared...
Profesional, amable y paciente, según percibí, anoche, cuando le conocí...
´Macareno y costalero´...
Hostelero y embajador de vino andaluz...
Manolo ´Cateca´, de la Taberna Manolo Cateca , (antigua ´La Goleta´), de la que dicen es, a día de hoy, el Templo del Jerez en Sevilla, y de lo que puedo dar fe...


Manolo Cateca VINO On
Manolo Cateca ofrece más de 120 vinos por copas, en su mayoría, generosos del Marco de Jerez: Manzanillas, Finos, Amontillados, Palos Cortados, Pedro Ximénez, todos, armoniosamente concentrados e integrados en un pequeño habitáculo, de esos con encanto y muy acogedor. Una taberna con mucha solera.

A la cuidada selección de vinos generosos de Jerez y Montilla Moriles, con gama de precios, se suma otra de vinos tranquilos: tintos y blancos andaluces y de algunas otras regiones españolas, hecho que se agradece ya que no son muchos los lugares en Sevilla que ofrezcan tanta variedad, como lo hace él.


Dos de los vinos generosos que podréis encontrar allí:

Amontillado Monteagudo de Delgado Zuleta, bodega más antigua del Marco de Jerez.
Este vino que nació como Manzanilla, por tanto tiene una crianza biológica, y tras perder el velo de flor pasó por una segunda crianza, ya oxidativa. 
Variedad: Palomino Fino, con unos 12 o 14 años de crianza en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de soleras y criaderas.
De color ambar, presenta aromas potentes a frutos secos y madera, sobresaliendo sobre todo la almendra y la avellana. En boca es muy seco y complejo, destacando por su amplitud y persistencia.



Marques de Poley Amontillado Viejisimo Solera 1922. Bodegas Toro Albalá
Origen: Montilla Moriles
Uvas Pedro Ximénez procedentes de viñedos de suelos de albarizas. Elaboración tradicional. Tras unos años de crianza biológica, desparece el velo en flor y los vinos son sometidos a una crianza siguiendo el genuino sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano con una permanencia media de entre 25 y 30 años. La criadera inicial data de 1922.




Estos cuatro vinos blancos gastronómicos:

Ojo de Gallo. Palomino Fino.
La honestidad con su procedencia, lo convierte en un icono de su origen, de la albariza jerezana y de la variedad Palomino Fino. 
Expresión y aromas a terruño.

Viña Barredero. Zalema sobre lías
Origen: D.O.P. Condado de Huelva
Criado sobre lías durante 3 meses, lo que lo hace suave, glicérico, elegante y complejo en aromas.


José Pariente. Verdejo
Origen: D.O. Rueda
Intenso y fresco. Ha permanecido cuatro meses sobre lías...untuoso y elegante.

Viñas del Vero Chardonnay
Origen: D.O. Somontano
Intenso bouquet de frutas tropicales. Refrescante y fácil de beber. Una laudable opción.



Emociona tener en tu ciudad, esta sacristía, en una esquina escondida detrás de La Campana, donde los "parroquianos" amantes del Jerez, podemos disfrutar de estos maravillosos vinos, eso sí, de muy "sevillanas maneras", acompañándolos, además, con deliciosas tapas: montaditos, chacinas, ahumados, guisos caseros,...todo de excelente calidad, como sus vinos.


Sin duda, un lugar obligado de peregrinación, si no todos los días, al menos  una vez en semana o en vísperas de fiestas de guardar...