Enoturismo virtual por bodegas y viñedos de Andalucía...Resumen...

Hace unos días, despedíamos las jornadas de
Enoturismo virtual por bodegas y viñedos de Andalucía organizadas en colaboración con Centro Cultural Italiano de Sevilla.

















Tras la amena exposición de Rafa Fernández, grandísimo formador y venenciador, catábamos en directo el vino "Fino Cebolla" y el vino "Moriles Viejo en Rama San Ramón" de Bodegas El Monte para deleite de nuestros sentidos...

Fino Cebolla y Moriles Viejo en rama de Bodegas El Monte

Ha sido un verdadero placer y orgullo personal haber podido acercar la cultura de vinos de Andalucía a Italia y haber podido contar con educadores de la talla de:

Enrique Garrido, gerente del Consejo Regulador Denominación de Origen Montilla Moriles; quién, además de, hablarnos de las labores del consejo y de los vinos, uvas, zonas, clima, etc de la denominación; nos estuvo comentando acerca del presente y futuro del vino tradicional andaluz...

Con Ignacio Garijo de Bodegas Dimobe, visitábamos la bodega, mientras nos explicaba la elaboración y crianza de sus vinos y explicado el proceso desde la viña a la botella.
Para mí, fue una alegría "volver" al paisaje de La Axarquía y a la singular bodega Dimobe.

Rafael Fernández, versátil y creativo formador, guía y venenciador, nos explicaba las 7 (principales) diferencias entre los vinos de Jerez y los vinos de Montilla Moriles; y la teoría y práctica del arte de la Venencia.

Rafa venenciando

Francisco_Robles de Bodegas Robles nos llevaba al viñedo y, explicado allí, la práctica ecológica que emplean: cubierta vegetal, insecticida natural, baja emisión de CO2...en definitiva el respeto absoluto hacia la tierra, la vid y su fruto...
Una vez en bodega, nos mostró el tradicional sistema de criaderas y solera, que tanto nos representa y el significado de tan maravilloso lenguaje...vino "generoso", "fino en rama", "Amontillado", "Oloroso", el significado de "cachones", "andanas", "correr escalas"...; los distintos tipos de vino, las distintas crianzas, la pasificación de la uva Pedro Ximénez y las notas organolépticas de cada uno de ellos...

Ilusionante y emotivo fue, escuchar a Gabriel Raya de Bodegas Yuste y Enólogo Miguel Villa, hablar de su nuevo vino Raya Cortada: 'el nuevo misterio en el mundo de los vinos andaluces'...
Para comprender la evolución 'inversa' de este vino, partimos de una introducción a los vinos tradicionales andaluces, especialmente de Sanlucar de Barrameda, hasta llegar a él, en un agradable paseo entre botas y andanas, y acompañados de la pasión que, Miguel y Gabriel, derrochan al contarlo...

Entre viñas y con el lloro de la vid, los sonidos de la naturaleza y el maravilloso paisaje de la Sierra de Sevilla, nos recibía M. Ángeles Pérez de Viñas Colonias de Galeón para hablarnos del viñedo, los nuevos proyectos de la bodega y para contestar cualquier pregunta que nos surgiera. Fue un verdadero placer escucharla y poder acercar un poco los vinos de Sevilla a este maravilloso rincón de Italia.

Con todos ellos y con la esperanza que hayan representado el, general, buen hacer de viticultores y bodegueros de Andalucía concluyen estas jornadas que, deseo, de corazón, sirvan y abran camino a los demás, porque aún queda mucho que contar y muchísimo que mostrar...

CCI, VINO On, Rafa Moriles en Bodegas El Monte

Visitas virtuales bodegas y viñedos de Andalucía...

Hoy han comenzado, una serie de visitas virtuales a bodegas y viñedos de Andalucía organizadas por Centro Cultural Italiano Sevilla con quien estamos colaborando en todo el proceso...👌🥂


Tras una breve presentación, hoy hemos acercado nuestros vinos andaluces hasta el sur de Italia, de la mano del gran elaborador y comunicador de vinos
Francisco Robles de Bodegas Robles. La visita virtual, se ha iniciado con este vídeo:


tras el cual, Francisco Robles, nos ha llevado al viñedo y, explicado allí, la práctica ecológica que emplean: cubierta vegetal, insecticida natural, baja emisión de CO2...en definitiva el respeto absoluto hacia la tierra, la vid y su fruto...
Una vez en bodega, han conocido, el tradicional sistema de criaderas y solera, que tanto nos representa y el significado de tan maravilloso lenguaje...vino "generoso", "fino en rama", "Amontillado", "Oloroso", el significado de "cachones", "andanas", "correr escalas"...
...y ya, copa en mano...los distintos tipos de vino, las distintas crianzas, la pasificación de la uva Pedro Ximénez...y las notas organolépticas de cada uno de ellos...

Los asistentes, me consta, han quedado muy satisfechos con sus explicaciones, convencida de que, hoy, a más de uno, le habrá dado ganas de probarlos todos...😉

Si queréis saber más sobre Bodegas Robles, os animo a seguir sus perfiles en redes sociales...

Cata de vinos tintos de Bodega La Margarita de Sierra Norte, Sevilla

Hoy hablamos de vino de Sevilla...

En la provincia de Sevilla tenemos 4 zonas principales, donde se concentran todas las bodegas y destilerías. Una de estas zonas es Sierra Norte o Sierra Morena, y es aquí donde se producen hoy en día la mayoría de vinos tintos de la provincia.

Por cierto, Sabías que en los siglos XV, XVI y XVII La Sierra Norte de Sevilla era una de las principales exportadora de vinos a América? :)

Los vinos que os presento hoy, proceden de Bodega La Margarita en Constantina, enclavada dentro del Parque Natural de la Sierra Norte y una de nuestras bodegas más reconocidas.

En la bodega se elaboran mosto, vino blanco, algún espumoso pero, su fuerte son los vinos tintos.

Hoy quiero presentaros 5 de sus vinos tintos más representativos:

Borboleta mezcla de tres tipos de uvas: tempranillo, Cabernet Sauvignon, petit verdot con 9 meses en barrica de roble francés y americano.

Bonito color rubí, intenso y ribete violáceo. En nariz, cesto de frutas rojas, flores azules y especias dulces. Y en boca: Un vino alegre, goloso y muy agradable.

Zancúo elaborado con uva Tempranillo y un pequeño aporte de uva Syrah y con una crianza de 9 meses en barrica nueva o a lo sumo, con un uso de tres vinos.
Color ciruela oscuro e intenso. Ribete rubí.
En nariz: Aromas de buena intensidad a frutos muy maduros, con toques especiados y elegante madera. 
En boca: Un vino con cuerpo y tacto aterciopelado. Muy agradable. El más consumido de la bodega.

Cueva la Sima 100% de uva tempranillo con 12 meses crianza en barricas de castaño que provienen de la propia bodega y suavizado, posteriormente, en tinajas de barro. Color rubí con ribete granate. Frutos rojos silvestres en nariz con notas a café y tabaco. En boca fresco, firme y sedoso.
De las más recientes apuestas de la bodega. 

Zancúo Selección Petit Verdot con 12 meses en barricas de roble francés. 
Tono ciruela de media alta intensidad, ribete rubí. Aromas a frutos maduros, especias y madera bien conjuntadas con  matices a tabaco y chocolate. Potente y vivo pero muy fácil de beber.

Cocolubis elaborado con la mejor tempranillo de la bodega y criado por 22 meses en madera de roble español. Actualmente, el mejor vino de la Provincia de Sevilla. Tonalidad granate oscuro, ribete color picota. Aromas muy agradables frutos rojos maduros, notas balsámicas, especiadas, elegante madera. Aterciopelado, delicioso y persistente. Muy elegante y equilibrado. Un gran vino..

Cuál crees que se acerca mejor a tus gustos...? (deja si quieres un comentario...)


Today I want to talk to you about wine of Seville...

In Sevilla, we have 4 main areas where you can finde all the wineries and distilleries. One of these areas is Sierra Norte, also known as Sierra Morena and is also here where most of red wine is produced.

By the way, Did you know that in fifteenth, sixteenth and seventeenth centuries, La Sierra Norte de Sevilla became one of the main exporters of wine to América? :)
 
These five wines are made in one of the most recognized wineries. It is call Bodega La Margarita in Constantina, one of the cities located in the Natural Park of Sierra Norte.
This winery produced a famous joung and rosé wine that here we name: "mosto", white wine, sparkling and its famous red wines.
Here I show you 5 of  its red wines more representatives:
Borboleta: 
A coupage of 3 grapes: tempranillo, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot. It has been aging for 9 months. A cheerful, fruity and very pleasant wine.

The second one is called Zancúo with tempranillo and a small quantity of syrah and also 9 months in barrel. A very bodied wine with a velvet touch. Very pleasant and the best known of the winery.


Cueva la Sima a hundred percent of tempranillo grape. It has been aging for 12 months in barrels of chesnut wood that grow next to the vineyard at the winery. After that, this wine rests for a time inside big clay jars.  A touch of wild fruit, freshness and personality. Of the most recent bets of the winery.

Zancúo Selección Petit Verdot 12 months in french barrel.  Fruits, spices and wood well put together.
A very good xample of Petit Verdot and also very easy to drink.

Cocolubis made from the best tempranillo and aged for twentytwo months in spanish oak. Nowadays, the best red wine of the Province of Sevilla. Elegant and balanced. A great wine.

Which one do you prefer?


See you next!