La Diputación de Sevilla, a través de Prodetur, ha editado una guía gastronómica bajo el nombre de "Sabores de la provincia de Sevilla".
Se trata de un recorrido por "las excelencias gastronómicas" de cada municipio, mostrando los platos y productos de degustación ineludible de cada uno de ellos.
Se trata de un recorrido por "las excelencias gastronómicas" de cada municipio, mostrando los platos y productos de degustación ineludible de cada uno de ellos.
En el tercer capítulo "Lugares, productos y momentos" se destacan los productos estrella de la gastronomía de los pueblos sevillanos: el tomate de los palacios; el arroz; los quesos; los vinos y licores; el aceite y la aceituna de mesa; las tortas de aceite y los mostachones; los dulces de convento; el mantecado de Estepa; o la gastronomía específica de festividades como la Semana Santa.
Más adelante haremos referencia a alguno de ellos.