El clima y el suelo son fundamentales para obtener vinos de calidad pero, no menos importante, es el proceso de vinificación o elaboración del vino.
Dependiendo de los procedimientos enológicos empleados en la elaboración, se debe considerar que aún teniendo la mejor uva puede salir un mal vino y de una uva deficiente se podría obtener un vino de calidad.
Y...¿Cómo se elabora el vino? ¿Se elabora del mismo modo el vino tinto o el vino blanco?
La diferencias entre los vinos no residen únicamente en las variedades de uva. La elaboración de los vinos también es distinta en cada caso.
A rasgos generales sería así:
¿Cómo se elabora el vino?
