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Quixote 2009 Malbec, Cabernet Franc

Quixote 2009 Malbec, Cabernet Franc, una de las etiquetas del Pago Casa del Blanco.

Se mueve, en general, en valores de media intensidad, lo que lo hace, a priori, un vino bastante fácil de beber, incluso solo.

A la vista exhibe un tono granate bastante intenso y limpio. Lágrima lenta y ribete medio.

A copa parada, el primer aroma es limpio y goloso, con bastante recuerdo a especias dulces de la madera y alguna nota suelta a ciruela pasa...sorprende...es del 2009...
Habrá que agitar la copa y esperar un poco para comenzar a percibir señales de cierta complejidad aromática: una nota animal fugaz... una pizca de paloduz... lápiz de madera...aroma de jabón floral, toques a pimienta picante y alguno más, que  no alcanzo a recordar...Todo este tímido desfile de notas lo hace divertido.
(Mañana es probable que se exprese más abiertamente)

En boca es muy coherente con lo anterior, delicioso y sin excesos...
Suave al inicio, paso amable acompañado de algunas notas a laca de uñas y del aroma que exhiben los globos y un final nada amargo. Sus notas a caramelo de fresa finales y una suave sequedad lo mantienen en el recuerdo.
Un vino bastante disfrutable.

Aunque perfectamente listo para consumir ahora, con un potencial de envejecimiento de 8 años ganará en complejidad.
Los vinos de Pago, junto a las características varietales, muestran la esencia de la tierra, el clima y las labores de quien los crea, lo que los hacen singulares respecto al resto de vinos de su región de procedencia. Esta misma singularidad los hace estar, según la ley, en el escalón de máxima calidad del vino en España.

Para la realización de este vino se han escogido dos variedades de uva de origen foráneo:
De un lado la Malbec, de la que ha podido heredar la capacidad de envejecimiento, y los sabores a ciruela negra y pimienta, y del otro la Cabernet Franc, responsable de las notas perfumadas y florales, compensándose mutuamente en el resto de niveles: acidez, tanicidad, cuerpo, estructura...
y una crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano con la que termina redondeándose.

Fecha de Cata: Marzo 2017



Quixote 2009 Malbec y Cabernet Franc
Añada 2009
Variedades Malbec, Cabernet Franc
12 meses de crianza en roble francés y americano
Origen: D.O.P. Pago Casa del Blanco. Vino de Pago
Finca y Viñedo Pago Casa del Blanco. Manzanares. Ciudad Real
Alc 13,5%
Precio aproximado 12€ en Vinotecas