El agua es salud y parte fundamental de una dieta sana y equilibrada. Además, de un tiempo a esta parte, está adquiriendo mayor presencia en las cartas de muchos restaurantes.
Conocer y evaluar la calidad del agua, al igual que el vino, la cerveza, el aceite, etc viene siendo, ya, una tarea imprescindible y una puesta en valor para el Sommelier/Sumiller o Catador profesional, además de, un elemento imprescindible en las catas de vino, ya que limpian y preparan el paladar para los cambios de vinos. (En este caso, elegiríamos un agua ligera o de bajo contenido mineral).
Dada la naturaleza del agua, las catas son aptas para un público de cualquier edad, que cada día, muestra mayor interés por su aprendizaje.
Con la organización de esta Cata de Aguas Minerales, en colaboración con la Asociación Degustadores de Aguas Minerales de Andalucía, queremos dar a conocer algunos de los diferentes tipos que encontramos aquí en Andalucía. Aprenderemos a catarlas y tratar de reconocer aromas y gustos en ellas, en relación al terreno, vegetación o clima de su lugar de procedencia: Aguas minerales naturales, Aguas de manantial, Aguas carbónicas, Aguas preparadas... Porque no todas las aguas son iguales...
La Cata la realizaremos en el Aula de Cata de VINO On en Inn Offices Metroquinto, con copas que, como para el vino, nos permitirán una mejor olfacción y degustación. La cata se desarrolla, igualmente, en tres fases: visual, olfativa y gustativa que nos permitirán apreciar transparencia, brillo, aromas o defectos, dureza, nivel de dulzor, acidez, o finura y persistencia del carbónico, en el caso de aguas con gas.
Según el prestigioso Sommelier de Aguas, Faustino Muñoz, "el agua juega un papel tan importante como el vino a la hora de planificar un maridaje". En su experiencia, afirma que, el tipo de agua influye en la percepción del sabor de un plato.
Nuestra cita del club con el agua...VIERNES 9 DE NOVIEMBRE DE 18 A 20 HORAS.
Reserva tu plaza: contacto@vinoon.com
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VINO On
